“一站式”与“一价全包”模式是中国度假产业的未来！
中国度假产业在经过二十多年的发展，从民宿驱动的时代已经正式过渡到了度假产业时代。加上新冠疫情对经济和度假模式的加速演化，中国的度假产业迎来了更为深度和广度的变革。随着越来越多的品牌和产品加入到度假产业链条里来，这个行业出现了一些新的变化。“一站式”“一价全包”等模式开始在度假行业流行，并且将会引领中国度假产业朝着更为前沿的方向发展。
在国际上，“一价全包”出现在上个世纪50-60年代，一些目的地的度假酒店将住、吃、娱乐内容打包一个价格出售给住店客人，开始形成了风靡全球的“一价全包”模式。对于国人来讲，没有“隐形消费”，“透明价格”也是一价全包的内涵。人们在追求更为合理公平和预判消费水平的基础上实现了愉悦度假，正如连锁酒店的出现让客人在出门前就知晓了酒店的装修标准和价格区间。可见，一价全包模式是实现透明度假与消费的另一个解读。
“一价全包”的概念是在一个圈定的范围内，一个价格实现多种内容的服务。在原来酒店有住宿、餐饮还有娱乐的基础上从单独消费向行业内另一个说法“套餐”化的过渡。套餐价实现了客人的多种需求，涵盖了这个范围的全部或者部分的服务内容。当下的“一价全包”模式是在“套餐制”的基础上实现了“反客为主”。根据需求定制内容和服务，而非“自制套餐”来“王婆卖瓜”，这是当下“一价全包”的核心价值。
而“一站式度假服务”是“一价全包”的升级迭代模型，前者是后者的必然，后者是前者的商业模型，这个模型可以不是唯一，但可以是核心。
club med产品
2015年复兴旅文收购club med（地中海俱乐部）之后，“一价全包”概念才真正进入到中国大众视野。Club med是国内真正意义的上一价全包目的地度假品牌，这个品牌的成功要义是主打亲子度假的概念，也是抓住了目前最具消费力的一个群体，但因其目前开业门店的选址多为度假目的地城市，如三亚、丽江等。在三年疫情的影响下，这些目的地受影响人流减弱。这也进一步促使地中海俱乐部在疫情之后选择更为优化的选址方向，瞄准环大都市小众目的地，也将是一个不错的选择。
松赞酒店，一个早期名不见经传的民宿酒店品牌，在近些年逐步走入主流世人眼帘。而近期松赞获得招银国际3个亿的战略投资让这个品牌再次让大众重现认识。一个开业仅十几家的度假酒店品牌，获得非常高的溢价，核心就是其独特的商业模式。一方面创始人白玛多吉走的重资产布局模式；第二也是最为核心的是其在线路上的“一价全包”模式。
很多行业人都已经知晓，松赞酒店是走线路选址，用20年的时间从云南迪庆出发，沿着滇藏线打造了十几家酒店。并实现了线路旅游套餐的挖掘。松赞是将单店的“一价全包”衍生到了线路及整个旅程中。
在传统大家理解的一价全包过程中，大多为一家度假酒店产品24小时或最多48小时套餐供应，而松赞则是实现了一条线路，多个酒店，多个景点城市的全包服务。一个价格，一条线路，这个品牌可以服务你的全部流程，这是“一价全包”到“一站式”的深度演绎，也是松赞品牌赖以成功的核心价值。松赞的全产业链“一站式”度假服务商模式，覆盖酒店、旅游用车、导游（旅行管家）、线路和活动组织策划、文化产品推广和销售等环节，实质上相当于“酒店+旅行社+用车公司+旅游纪念品和文创周边集合店”的业务组合。
松赞模式是可以有限复制的，但仅能在一些特殊的地区和线路，如环海南、川藏、新疆等对大多数是未尝试未知的地区。“一站式”服务正好能打动“远方的客人”，让这些人群享受到品质如一、价格透明、可控的旅程服务。
当“一价全包”度假和“一站式”度假全面来临，也倒逼整个度假产业朝着更为前瞻的战略进行布局。当“赖人”模式及选择强迫症侵袭着新一代的消费者，正如饭店套餐团购的兴起，一方面是性价比折扣，另一方面也省去了选择的烦恼。迎合当下消费人群，就是该模式产品塑造的成功基石。
我个人认为在近两年，开元森泊产品的塑造最有前瞻性，这是一个典型的“一站式”概念。它的“一站式”体现在产品内容上，“啥都有”是这个产品的特性。动辄上千亩的规划完全脱离了酒店的范畴，更多的是朝着一个综合体的度假村概念迈进。
当然这种模式是当下度假产业的新潮流，也是度假模式的新体验。是“一站式度假”和“一价全包”的完美融合。当然“一价全包”在这种产品导向的“一站式度假村”里仅仅是个价格标签或者服务内容，故而“一价全包”的基础是产品需要有“一价全包”的内容与服务。
“一价全包”是未来综合性度假酒店的主流，也是新一代消费者的期望消费模型。更好简化了产品供应方“应急服务”和需求者的“选择盲区”。“一价全包”和“一站式”消费可以更好在服务上进行提前设计，故而可以实现机械且“熟练”的专业化服务。
“一站式”与“一价全包”的早期是价格引导制，而当下及未来则是产品和服务引导至。早期看价格，如999元套餐含盖了什么内容，而当下的消费者则看我可以享受到哪些服务和产品。
“一站式”和“一价全包”的领导结果是因文旅综合体兴起和发展。尤其在乡村度假板块，以度假村模式牵引的综合体模式将是“一站式度假”套餐设计的主要试验场。一站式的根源是提供了吃住行游购娱等一系列服务，故而只有在综合体的基础上完成。开元森泊的概念也是度假综合体的概念，打破了早年度假村只有住+吃+场地的概念，融入了乐园及各种娱乐消费设施和配套，并相应的提供多种服务内容。
“一站式”和“一价全包”模式是个龙凤胎，两者共生可共存。无论是前者还是后者，都需要强大的产品基础做策应。酒店和文旅产业发展是需要思考一价全包业态的合适度，松赞的一价全包是建立在全部自营的基础上，有了全服务链的底气，这是需要重金打造的。
对于其他酒店来说，一价全包或许难以复制，或许可以思考有限的全产业服务内容。我们看到很多酒店企业在探索文旅方向，走向“一站式”文旅服务商，这其实是个伪命题，酒店运营都做不好的不可能做好综合体的开发和运营。但是可以在资源整合及客源梳理及运营上形成优势竞争力。
“一站式”和“一价全包”度假产品的打造，需要背靠引流大IP，或者说依靠的是拥有本身具有吸引力的景点、人文景区及山水人美的地区。其次就是本身IP和内容的打造，两者脱离不开。而最核心的一点就是“一站式服务”的加持配得上全包的价格。
而笔者本人在带小孩入住club med和开元森泊及其他一价全包度假村产品时，部分产品提供的有幼儿有限托管服务，这是度假产业发展的一大革命，真正实现了亲子度假的核心，亲子度假并不是围绕儿童，也需要解放父母。
最后提一点，“一价全包”和“一站式”度假的产品一定是目的地的打造，“酒店即是目的地”到“这里就是目的地”，才能配得上“一站”和“一价”的内涵。目的地的打造一是围绕品牌塑造，二是围绕产品，三是选址，四是增值服务。
在后疫情时代， 在乡村振兴的大背景下，在度假产业的全新变革，乡村文旅综合体的发展将更加超前。品牌化、专业化、ip化、内容为王的模式将会主导。而“一站式”是产品的主导思想，是产品思维；“一价全包”是产品的销售和运营模式。这两个概念将引领中国度假产业，尤其是乡村度假产业朝着更好、更专业的方向发展，锻造一批优秀的产品和品牌出来，更好的促进度假产业健康发展。
往期推荐